Décès du légataire universel

Bonjour,
J'ai fait légataire universelle ma compagne par voie testamentaire. Dans ce testament je réserve un bien immobilier à une tierce personne. Nous ne sommes pas marié et vivons conjointement à l'étranger. Le PACS n'est donc pas possible. Que se passerait il si nous venions à décéder en même temps lors d'un accident de voiture, avion ou autre? Cette tierce personne pourrait bénéficierait elle de ce bien immobilier. Mon testament devrait il être appliquer tout de même par mes héritiers? A noter je n'ai pas d'enfant. Ma famille la plus proche est mon frère et ma soeur.
Merci