Modificatoin du contrat de travail

Bonjour,
est ce que quelqu'un peut m'aider ? Je travail dans une entreprise depuis septembre 2009. je suis rester 2 mois a travailler a temps complet mais pas déclarée, depuis novembre 2009 je ne suis déclarée que 43h par mois alors que j'en travail 160. Mon patron m'avait promis de me déclarée a 100% a partir de janvier. l'entreprise va mal et fin décembre il met l'entreprise en vente et me dis que donc ce n'est pas possible de me faire un avenant de mon contrat de travail et de modifier mes heures. la seule chose qu'il fait c'est de me déclaré toutes mes heures travailler sur ma fiche de paye depuis janvier, mais est ce pareil pour moi légalement? car ma seule peur aujourd'hui c'est que le nouveau patron ne me fasse travailler que mes 43h de mon contrat.