Il y a t'il un autre moyen que la dem

Bonjour,
Voilà j'ai proposé à mon employeur de faire une rupture de contrat en commun accord. Mon employeur est ok pour me laissé partir, et moi je ne souhaite pas rester. Par contre je ne souhaite qu il ne me paie que mon dû c'est à dire mon unique salaire puisque qu'il vient de racheter le resto dans lequel je travaille depuis plus de 3 ans. Le licenciementpour lui est inenvisageable, ni tout autre indémnitées d'ailleur comment puis-je faire sans donner ma démission?