Licenciement salariée apres reprise du fond

Bonjour à tous; je vous expose mon probléme:
je vais sous peu signer un compromis chez le notaire pour l'achat d'un fonds de restaurant. Actuellement les proprietaires sont epoux, mme etant salariée de mr. Ce couple nous demande à nous de licencier mme une fois que nous aurons repris l'activité, car ils nous assurent que mr ne peut licencier son epouse car elle n'aurait pas droit aux assedic...Ma question est la suivante:quelles seraient les conséquences pour nous ( en sachant que le montant de la prime de licenciement sera deduite du prix du fonds)pourrons nous réembaucher de suite qqu au meme poste, et est ce vrai que mr ne peut licencier mme? Cela me gene bcp de devoir en plus me préoccuper de ce licenciement, mais l'agence par laquelle nous passons nous fait le forcing pour que nous acceptions cette demarche, disant que c'est trés frequent etc...Merci de m'aider, bonne journée.