Usufruit viagere refusée

Bonjour,
je suis pacsé avec mon amie.je souhaite qu'elle continue a vivre apres mon deces dans cette maison qui est mienne.J'ai deux enfants dont un qui ne voudra pas de cela.je fais faire un testament pour lui laisser l'usufruit viagere,si ma volonté n'est executer ,mes enfants seront privés de la quotité disponible qui reviendra à mon ami.Puis-je priver un seul de mes enfants de la demi quotité disponible afin que le deuxieme ne soit pas leser.

Merci beaucoup