5 semaines de Congés payés imposés

Bonjour,

Je travail comme caviste/sommelier dans un restaurant. Je dépend donc de la convention collective de la restauration.

L'employeur prévoit de fermer l'établissement 2 mois dans l'année, à savoir Janvier et Février.

Je fais 42h par semaine. Chaque mois une partie de mes heures sont mises de côté.

Je suis donc obligé de prendre l'intégralité de mes 5 semaines de congés payés en Janvier et Février. Soit 4 semaines en Janvier et 1 semaine sur la première semaine de Février... Le reste du mois de Février et financé par les heures supplémentaires mises de côté tout au long de l'année.

Ma question est simple :

Est ce que tout cela est légal ? Est ce que mon employeur peut m'imposer de prendre mes 5 semaines de congés à la suite ?

Merci d'avance pour vos lumières...

Thibault