Installation d'une PAC en relève de chaudière

Bonjour,
je viens de faire l'acquisition d'une pac Mitsubishi/Easytherm... 11 ou 12 Kw en relève de chaudière fioul.

et surprise, j'ai des soucis... ;-)

alors je passe sur les questions récurrentes sur le forum de:
- dimensionnements de l'installation = Ok
- gaz et qualités de ceux ci = Ok
- qualités des matériaux = Ok
- qualités des produits = Ok

personnellement je positionne mes "déboires" de fraîchement installé au niveau du "raccord" de ma PAC avec mon circuit hydraulique de chauffage existant.

voilà, le descriptif de mes problèmes:
- la pac une fois installée, tournait en permanence 24h/24 7j/7
** petit coup de téléphone amical à mon installateur**
ils viennent constatés, "mon bon m'sieur, y'a rien d'anormal!!!"
ils repartent (soit disant) sans avoir rien fait!!!
ma pac fait pourtant des pauses, des cycles de dégivrages depuis, ce qu'elle ne faisait pas avant!!!???!!!

- je redescend dans ma cave pour montrer (assez fièrement au prix que ça coûte!) mon installation...
il y a de l'eau partout sur le sol???
** petit coup de téléphone amical à mon installateur**
ils viennent constatés,"mon bon m'sieur, y'a le vase d'expansion tout neuf que nous vous avons installé qui fuit, c'est le gamin qu'il l'a trop serré, il a foiré le pas de vis!!!"
ils le changent...

- "Tiens chérie, tu ne trouves pas qu'il fait un peu frais dans la maison?"
je redescend dans ma cave, la pac est disjonctée!
et il y a de l'eau partout, encore plus qu'avant???!!!???
j'éponge l'eau et rallume la pac... et hop ça repars!!!
** petit coup de téléphone amical à mon installateur**
ils viennent constatés,"mon bon m'sieur, vous avez rajouté de l'eau dans votre circuit hydraulique? Vous êtes à plus de 3 bars de pression au lieu des 1.5 de notre installation!!!
c'est la purge automatique qui crache l'eau par terre!!!

(alors , de un je n'aime pas descendre à la cave... et de deux si j'étais un bon bricoleur, je l'aurai posé moi même ma pac!)

cette fois ils repartent, aucuns résultats probants, toujours de l'eau dans la cave, j'y descends tous les jours, pour vider mon saladier (que j'ai mis sous la purge automatique)
la seule différence est que maintenant mon robinet d'appoint en eau "est bloqué" dans les deux sens ouverture/fermeture

je consulte la notice de montage (je ne bricole pas mais je sais lire un schéma!!!)
je compare avec l'installation et je note... et je vous pose mes questions ;-)

ils m'ont remplacé une vanne trois voies par un clapet anti-retour,comment ma pac peut-elle être efficace, si elle n'est pas isolée totalement dans le circuit hydraulique de ma chaudière, puisque les eaux vont aussi bien dans mon ballon "échangeur" que dans ma chaudière, pour ce retrouver en sortie de ballon/pac à 45/50° et de chaudière à +/- 25° puisque celle-ci est coupée?

ils m'ont mis un second vase d'expansion (un déjà sur mon installation existante)
ce n'est pas du luxe ça? Deux ballons pour une même installation? Sans parler des liaisons cuivrées +/- 2 mètres!!! ça sert à quoi?

ils m'ont montés des vannes pour isoler mes appareils pour dépannage éventuels, mal positionnées...
sur le système de la pac, deux vannes, une allée, une retour, sur le circuit de chauffage, une retour entre ma chaudière et le "T" de raccordement de ma pac, mais une aller positionnée après le raccordement de ma pac, donc si je dois isolé ma chaudière je suis obligé de coupé ma pac... gain Zéro!

Mes vrais questions s'adressent à des installateurs/plombiers:
- De quoi peut venir ma "surpression"+ de 3bars au lieu des 1.5 normal?
- Une vanne trois voies n'est-elle pas, si préconisée par le fabricant dans sa notice de montage, importante pour le bon fonctionnement de son produit?
- avez vous les coordonnées postales ou téléphoniques de Mitsubishi, de Easytherm, de Bleu ciel EDF, de Domofinances, de la DGCCRF... de QUE CHOISIR, de 60 MILLIONS DE CONSOMATEURS, du Président de la république... parce que j'en ai marre de descendre dans ma cave vider mon saladier!!! ;-)

Merci de vos réponses et désolé de la longueur de mon texte! ;-)