Voltage mimimum fourni par EDF

Bonjour,
Je suis actuellement alimenté par EDF avec un contrat triphasé de 12kw (3 phases en 20 Ampères).
J'ai deux phases qui affichent entre 220 et 240 volts, et la troisième sur laquelle la tension varie très souvent, entre 180 et 200 volt sur laquelle j'ai un cumulus branché qui ne bénéficie pas de toute la puissance voulue et qui donc n'arrive pas à chauffer correctement l'eau dans les périodes creuses. Je pense que EDF est tenu de founir à l'usager un voltage minimal. Merci de m'indiquer ce voltage, si vous le connaissez, et de m'indiquer les références du texte qui précise ce point particulier.