Livraison maison avec réserve

Bonjour,
Nous avons fait construire une maison, début des travaux 2 décembre 2008 délai de livraison 14 mois. Le 27 octobre 2008, nous avons une réunion de chantier avec le maître d'oeuvre, nous notons à peu près 10 réserves. Mi décembre, il nous contacte pour convenir d'un rendez-vous pour la livraison des clefs. Nous savons que les réserves n'ont pas été résolues. N'habitant pas dans la région où se déroule la contruction, nous n'arrivons pas à convenir d'une rendez-vous de remise des clefs.
Le délai de livraison arrivant à terme, nous nous inquiétons de savoir quels sont nos droits, peut-on accepter les clefs et refuser de payer les 5% restants vue que le constructeur ne semble pas vouloir exécuter les réserves notées lors de notre réunion de chantier ?
Doit-on réceptionner la construction malgré tout ?