Probleme ciel compta!!

Bonjour,
Mon entreprise souhaite acquérir le logiciel Ciel Compta et que je fasse la comptabilité moi même. J'ai un BTS assistante de gestion et un bac comptabilité. J'ai donc des notions sur la compta et sur le logiciel. Le problème est que je ne sais pas comment démarrer la comptabilité du fait que les exercices comptables précédants étaient réalisés par un comptable. Je pense qu'il faut prendre le bilan de l'année précédante mais je ne sais pas quoi exactement!
Aussi le comptable ne pourra me fournir le bilan de l'annéd précédante que dans 6 mois (mars) alors que l'année est cloturée au 30 septembre. Est-ce que je peux quand même commencer à faire de la saisie?
Si je ne suis pas assez clair demandez moi plus de détails!
merci infiniment!