Officialiser 0€ de pension

Bonjour,
suite a notre separation, mon ex et moi (nous n'etions pas mariés) avons decidé de faire un requete au jaf afin d'officialiser notre decision de garde alternée, et qu'elle ne me demandera pas de pension?
elle est d'accord pour s'engager dans cette voie mais j'ai peur qu'avec le temps elle ne change d'avis et que plus tard, elle m'en demande une
je veux reconstruire ma vie et j'ai besoin de savoir pour faire un emprumpt combien je peux verser de credit mensuellement.pour cela j'ai besoin de m'assurer que je n'aurais pas de pension a payer plus tard, car avec une pension je n'aurais plus les moyens d'assurer le paiement de mon futur credit
existe il une possibilité de valider officiellement la demande, peut elle faire une lettre manuscrite indiquant notre accord pour la faire valider auprés de quelqu'un, notaire ou autre???
merci de me repondre et si possible m'inqiduer qui peut officialiser un accord de "non versement de pension"sur le long terme
bibid