Retenus sur solde de tout compte

Bonjour,
j'ai démisionné d'un cdi pour un autre emploi et quand j'ai reçu mon solde de tout compte je me suis aperçu que mon employeur m'avait retiré 30€ d'une facture que je leur devait et surtout il m'a retiré 75€ de plus pour des frais de stage (restaurant...etc) dû a une formation qu'il m'avait envoyer faire. Je ne lui avait pas remis l'integralité des factures dû a ce stage donc il m'a retiré ces 75€ pour ce dédommager.
A t'il droit de retenir ces factures sur mon solde de tout compte sans mon consentement? Merci d'avance pour vos réponse