Création d'une boulangerie en Grèce

Bonjour,
J'habite depuis juin 2012 à Rhodes en Grèce,je voudrais crée mon entreprise, une boulangerie pure Française, mais je n'est pas les fonds,par contre j'ai le magasin , qui est bien situer en bord de mer, et trés touristique, comment je dois procéder a l 'ouverture du magasin aidez moi s il vous plait merci