Achat maison en couple, prêt familial

Bonjour, nous souhaitons acheter une maison avec mon concubin.
Nous n’avons pas réussi à obtenir de prêt, donc ses parents lui font un apport et un prêt familial .
Comme nous ne sommes ni pacsés, ni mariés, et comme il s’agit d’un prêt familial, le notaire lui a dit qu’il n’était pas possible que je sois co-proprietaire. (Il nous a dit qu’il faudrait que je rachète ses parts si nous nous pacsions)

Or, nous allons tout les mois rembourser le prêt à deux,
Payer les factures et les travaux du bien à deux.

Quelle solution me conseillez-vous pour protéger mon investissement car il compte sur ma part pour rembourser le prêt tout les mois et que l’on réalise les travaux d’aménagement de la maison.

Je vous remercie d’avance