Conge annuelle

Bonjour,
Je travaille dans un hôpital privé à but non lucratif (convention 51) suite à une grossesse a risque j ai du m arrêter un peu plus tôt je suis presque à la fin de mon congé maternité et je voulais savoir si obligatoirement les congés annuelles devait être posé de la manière suivante : 2 semaines consécutives + 1 autre semaine et les autres jours à poser un peu selon nos envies et aussi en fonction des besoins du service mais peut on poser les 25 jours comme on le voudrait en fonction des besoins car j ai trouvé une assistante maternelle mais elle ne peut prendre ma fille que 3 jours par semaine pendant les 6 mois à venir l établissement à le droit de refuser???