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Vente pâtisseries

drine - 8 nov. 2021 à 20:45
chomir73 Messages postés 373 Date d'inscription vendredi 19 octobre 2012 Statut Membre Dernière intervention 13 novembre 2021 - 13 nov. 2021 à 16:33
Bonjour,
un cap cuisinier suffirait ? ou il faut absolument un cap pâtisserie pour fabriquer et vendre les pâtisseries fraîches ?
Merci de votre réponse

2 réponses

Réponse 1 / 2
chomir73 Messages postés 373 Date d'inscription vendredi 19 octobre 2012 Statut Membre Dernière intervention 13 novembre 2021 236
13 nov. 2021 à 16:33
Le métier de pâtissier est une profession réglementée, ce qui implique qu'en principe vous devez avoir un diplôme en pâtisserie pour pouvoir créer votre entreprise de pâtisserie. Ce diplôme peut très bien être un CAP ou un BP.
Ou encore,
Soit de pouvoir justifier d’une expérience d’au moins trois ans dans ce secteur d’activité ;
Soit d’avoir au sein de son équipe, un employé ayant obtenu son CAP ou son BEP pâtissier
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Réponse 2 / 2
feloxe Messages postés 26488 Date d'inscription jeudi 25 février 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 7 janvier 2024 9 922
8 nov. 2021 à 20:51
Bonjour,

Aucune obligation de diplôme pour produire des denrées alimentaires, n'importe qui peut ouvrir un restaurant
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