Questions sur un « vol »

Bonjour,
J’ai récemment eu un problème dans un magasin, en passant à la caisse, j’ai oublié un article dans mon sac, j’ai été convoquée par des vigiles dans une pièce, ils m’ont fait sortir les affaires de mon sac, et ont pris mon sac et fouillé eux même sans mon accord, ayant été vexée de leur comportement, j’ai dis que je ne voulais pas de leur produit, ils m’ont fait signé un papier m’expliquant même pas ce que c’est avec la somme du produit à payer.
Ils m’ont raccompagné et je suis repartie.
Est ce normal qu’ils fouillent dans mon sac?
Qu’etait ce papier que j’ai signé?