Démission pour reprise étude via Parcoursup

Bonjour,
Je suis âgée de 21 ans et je suis auxiliaire de vie en Ehpad, ces derniers mois ont étés très difficiles pour moi avec les circonstances sanitaires.
Je travaille dans cet Ehpad depuis Juillet 2017
En cdd faisant des vacations Car j’étais en prépa CONCOURS INFIRMIER l’employeur ne m’a pas proposé de CDI car j’avais des projets dans la continuité de mes études pour devenir infirmière mais parcoursup En a décidé autrement je suis restée indéfiniment sur liste d’attente en 2018 ainsi qu’en 2019. Pas de chance mais j’ai pus passer entre mon permis acheter une voiture etc
Janvier 2020 J’accepte le contrat CDI tout en ayant espoir d’être prise dans l’une des formations que j’ai demandé sur Parcoursup encore une fois car à 21 ans je me dois de reprendre mes études , le salaire que je gagne pour tout ce qu’on fait est inacceptable.
J’ai été prise dans un BTS ESF !!!
du coup je ne sais pas quoi faire démissionner ? Parler avec la direction.
Est ce qu’elle va comprendre ? Suis-je dans mon droit ? Est ce que je serai indemnisé ? Peut elle refuser ma lettre de démission?
Je suis perdu et tétanisée a l’idée d’aller lui en parler.
Merci d’avance pour toute vos réponses