Achat vélo et vis caché

Bonjour,
J'ai acheté un vélo électrique modèle 2020 dans un magasin, commandé au mois d'août et livré le 31 décembre.
Le délais a été long car il a eu de problème avec la peinture des nouveaux modèle 2020 qui ne tenait pas. Le vendeur m'a donc contacté afin de convenir d'un changement de couleur par rapport à ce qui était commandé. J'ai donc accepté cette offre afin de recevoir mon vélo plus rapidement, surtout qu'il n'était question que d'un changement de coloris.
J'ai pris livraison de mon vélo il y a de cela deux semaines et en l'utilisant je me suis rendu compte que le cadre et le moteur électrique sont en fait des modèles 2019 et non donc pas les dernières évolutions et technologies souhaitées.
Que puis-je faire afin de me retourner contre le vendeur ? À quoi suis-je en droit de prétendre ?