Conseil pour création et achat en SCI familiale

Bonjour,
je vais avoir 50 ans, retraité de la fonction publique et en CDI dans le privé.
Durant ma vie de fonctionnaire, j'ai rencontré des difficultés financières et n'ai pas investit dans une propriété, et je suis aujourd'hui en location. Je pense que c'est à cause de ces difficultés financières que je n'arrive pas à avoir de prêt immobilier (en même temps, j'ai 50 ans, mon épouse 57).
Je souhaite donc acheter un bien avec 2 de mes enfants (le troisième ne voulant pas).

avec mon épouse, nous avons un revenu mensuel d'environ 5200€/mois, pour 1850€ de charges (loyer, 3 crédits et charges courantes), mes enfants gagnent respectivement 14400 et 20000/an, et ont bien sur leurs charges.

ma question est: M'est-il possible de créer une SCI familiale en vue d'acheter une maison, y vivre et assurer seul le remboursement du crédit (s'il est accepté dans le cadre d'une SCI). Bien qui serait alors à mes enfants par la suite, soit par don à la fin du remboursement, soit à notre décès.

Merci pour votre forum, et aux réponses qui vont suivre.