Faut-il un permis ?

Bonjour,
Nous envisageons de transformer un EHPAD (maison de retraite pour personnes non valides).
Aujourd'hui les chambres font 15m². En faisant tomber des cloisons non porteuses nous créerons des appartements de 30 à 45m².
Ils seront destinés à des personnes âgées valides à qui nous apporterons des services (sécurité 24h/24, animation, relation avec l'administration... pas de soins médicaux!)
Nous ne changerons rien en façade de l'immeuble, nous ne créerons pas de surface au sol.
Que faut-il demander: permis de construire? permis d'aménager? ou rien du tout?
D'avance merci pour vos réponses.