Jour férié chomé en cfa

Bonjour,
Ma fille en contrat d'apprentissage et majeure doit récupérer ces heures du lundi de pâques car cela tombe une semaine en CFA. Selon la convention collective des boulangerie patisserie, un jour férié travaillé est payé double donc si elle doit récupérer ces heures, elle devrait donc être payée comme si elle avait travaillé un jour férié. De plus, le lundi n'est pas travaillé dans cette boulangerie donc pourquoi le fait d'être en CFA ne décompte pas ce jour comme férié et chomé?
Rien n'est clair pour les apprentis et les employeurs font un peu comme ça les arrangent.