Travaux mal faits, sans devis, ni facture

Bonjour,
Nous avons fait intervenir un entrepreneur chez nous, pour réaliser suite au chaud chanvre, le travail de finition en 2 couches de sable chaud. Il a fait une couche et n 'ayant pas utilisé le bon sable le support n 'est pas satisfaisant, micro - fissure.....il devait venir depuis mais rien.....
IL veut revenir aujourd’hui, 6 mois plus tard, pour faire la 2eme couche, or, un autre entrepreneur est venue et à évaluer qu'il est impossible de travailler là dessus. Nous avons donc décider de finaliser le travail avec ce dernier. Nous avons donc été obligé de tomber la couche mise par ce 1er monsieur pour avoir un support sain.

Nous n 'avons aucun devis, ni facture de ce premier entrepreneur. Nous avons fait des photos. faut il faire intervenir un huissier? Nous estimons que le travail ne mérite pas salaire, que faire?
merci pour votre regard d'expert.
Cordialement.