10 jours de cp restants et refus systématique de l'employeur

Bonjour à tous,

la question est dans le titre.. Il me reste 10 jours de cp à prendre d'ici le 31 mai. Je ne suis plus en très bons termes avec mon employeur, depuis 1 mois. Celui ci ne répond pas à mes demandes de congés.( ni écrit et à l'oral : il n'a pas le temps..)
Dans l'entreprise, une petite pme, il y a un formulaire de demande de congé, à déposer minimum 8 jours à l'avance . (C 'est écrit sur le formulaire). Comme c 'est une petite structure, les employés donnent directement cette demande au gérant.
Avant le "conflit", le gérant m'a toujours rendu "sa partie" indiquant l'acceptation ou le refus du congé.
Aujourd'hui, il ne me donne aucune réponse... et je n'ai pas de "preuve" de dépôt de demande.

Évidement, je ne souhaite pas perdre ces congés .

Je pensais lui envoyer une lettre, lui demandant à quelles dates il souhaiterait m'accorder mes congés d'ici le 31 mai . Qu'en pensez vous ?

Dans le cas où il ne réponse pas à ce courrier, quels recours puis je avoir ?

je vous remercie par avance de vos réponses !