Retirer droit père enfant majeur

Bonjour,

Je me permets de vous solliciter pour une question:

Je suis majeur et je souhaite faire retirer sur mon livret de naissance la personne qui m'a reconnu en tant que père.(ce n'est pas mon vrai père et je ne l'ai jamais rencontré) Je n'ai pas envie de payer pour lui en cas de problèmes etc.. alors que je ne le connait même pas.

Quelles sont les démarches que je dois entreprendre?
Puis-je faire retirer son nom sans son accord? je n'ai aucun contact donc impossible de le contacter.

Merci d'avance