Délai de prescription pour une ouverture sur mon jardin

Bonjour à tous,

Ma maison est mitoyenne avec un hôtel-restaurant et la fenêtre de la cuisine de ce restaurant donne directement sur mon jardin. Lorsque je parle d'ouverture sur mon jardin, c'est que même si la cuisine est située en contrebas et qu'il ne peut y avoir vraiment de vue chez moi, il s'agit tout de même d'une ouverture transparente et ouvrante. Il y a donc de la lumière qui émane de cette fenêtre à toute heure du jour et du soir. De plus, si la fenêtre est ouverte, j'entends tous les bruits de service et de voix. Je ne peux donc pas être tranquille dans mon jardin qui est déjà tout petit (50 m2 à tout casser).
Je pense que cette ouverture devrait être muette, c'est-à-dire opaque et non ouvrante.
Est-ce les règles du code de l'urbanisme ont bien été respectées ? Et, si cela n'a pas été le cas, le délai de prescription devrait être trentenaire.
J'ai découvert que les plans déposés en mairie pour l'obtention du permis de construire n'ont pas du tout été respectés et l'achèvement des travaux date de 1991. Donc, même si, au civil, il y a prescription décennale pour un permis de construire non respecté, si les règles du code de l'urbanisme n'ont pas été respectées, la prescription devrait être trentenaire.
Je vous remercie par avance pour vos réponses.