Viennoiserie

herve -  
Bonjour, ma question est la suivante : j'ai passé mon cap de patissier en 1986,j'ai eu la pratique mais echoué a la theorie puis-je quand meme excercer en tant qu'auto entrepreneur chez moi avec ouverture et vente sur la rue ou sur les marché merci pour vos reponses

1 réponse

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  1. CHOMIR
    Bonjour,

    La réponse est oui & non.

    Il faut un CAP pour certaines pâtisseries, et d'autres non.

    Reportez-vous sur ce site où tout est clairement expliqué.

    De bonnes nouvelles pour les personnes qui sont pâtissiers
    www.hygiene-securite-alimentaire.fr/bonnes-nouvelles-les-personnes-pat...

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