Non renouvellement d'un CDD

Bonjour,
Je travaille comme contractuel dans la fonction hospitalière, depuis 2013 j'ai signé plusieurs contrats ayant chacun une date de début et une date de fin.
Mon contrat actuel arrive à sa fin le 31 décembre 2015 et je ne souhaite pas le renouveller car je vais signer un CDI dans un autre établissement, la direction de l'établissement où je travaille m'a déjà informer qu'ils souhaitent renouveller mon contrat. Y'a-t-il des délais particuliers que je dois respecter pour annoncer ma décision?
Aussi, j'ai actuellement 50h supplémentaires, l'établissement nous permet de les récupérer elles ne sont pas payés, la cadre est-elle obliger de me les faire rattraper ou est-ce que je peux les perdre?
Merci d'avance pour vos réponses
Cordialement