Calcul de congés payés

Bonjour,
Je suis salarié dans une pharmacie depuis plusieurs années. Nous sommes ouverts du lundi au samedi.
Chaque salarié travaillé un samedi sur deux mais possède un jour de congé fixe dans la semaine. Notre Société décompte les jours en jours ouvrables.
Voilà ma question?
Mon jour de repos fixe étant le lundi.
Quand je suis sur ma semaine ou je ne travaille pas le samedi, que je pose le vendredi en CP, mon employeur me retire 3 jours de CP alors que je ne suis pas censé travailler le samedi et le lundi qui suit. Combien doit-il me retirer de CP?
Il me semblerait logique qu'il me retire 2CP (le vendredi et le samedi) mais pourquoi me retire-t-il le lundi, jour de repos pour ma part.
Le dimanche étant un jour non ouvrable dans mon entreprise, celui ci ne devrait il pas arret? le décompte des CP?
Avez vous un texte de loi pour appuyer cela. Je me trompe peut-être.

Merci d'avance pour votre réponse.