Céder un magasin

Bonjour,

Je crée ce post car nous avons plusieurs magasins dans plusieurs villes et souhaitons en vendre un.
Nous souhaitons céder le bail du local et le vendre avec toute la marchandise ainsi que la clientèle.
Notre seul problème est que nous ne voulons vendre que cette partie de l'entreprise et non sa totalité (les autres magasins). Le magasin changerait donc de propriétaire et de nom, pour que nous puissions continuer à exercer sur les autres boutiques.

Comment cela se passe-t-il juridiquement ?

Merci beaucoup pour vous réponses.