Un bail rural oral peut il être réglé en denrées

Bonjour à toutes et tous.
Dans le cadre d'une succession, une mésentente familiale est malheureusement en train de voir le jour suite à un comportement peu courtois du frère aîné (agriculteur) envers ses soeurs (non agricultrices).
En effet après avoir laissé croire que certaines terres étaient sous fermage par un autre agriculteur sans en préciser qui en était exactement le locataire, Il vient de révéler que le fermier en question n'est autre que lui même. Il a expliqué qu'il s'agissait d'un bail fermier conclu oralement avec ses parents sur plusieurs parcelles tout en précisant que les paiements avaient été réalisés en nature (légumes ou autres produits frais).
Il pas apporté d'élément de preuve et je reste très interrogatif sur l'existence de ce bail compte tenu du fait que la défunte avait clairement signifié à au moins 3 de ses filles qu'aucune terre n'était louée.
Question :
1. comment contrer ces affirmations qui manifestement ont pour objectif de limiter la valeurs de parcelles potentiellement constructibles et pour lesquelles des offres d'achat très inintéressantes ont déjà été adressées au notaire?
2. Est il possible de payer en denrées comme il l'affirme faute de pouvoir montrer les reçus?...

Avec tous mes remerciements si vous pouvez m'apporter votre lumière...
Amicalement