Possibilité d'imposer des journées isolées de congé aux salariés

Bonjour,
Je dirige un restaurant et souhaite réduire les effectifs durant les ponts du mois de mai. J'ai informé les salariés des congés que je leur imposais plus de 10 jours avant ceux-ci.
L'une des salariés me dit qu'étant donné qu'elle est mère de famille je ne peux pas lui imposer et que les seuls congés que je peux lui imposer sont ceux correspondant aux dates de fermeture du restaurant.
Cela me parait totalement aberrant. Car il s'agit là d'un congé pour réelle baisse d'activité.
Je vous remercie par avance de vos lumières sur le sujet.
Bonne journée.