Salaire déclaré au SMC mais payé au SMIC

Bonjour,

Je vous explique ma situation. Je viens de signer un contrat d'apprentissage dans une nouvelle entreprise régie par la convention collective de la métallurgie de la région parisienne (n°54) et je me suis rendue compte que j'étais beaucoup mieux payée que l'an passé alors que je reste sous la même convention collective (je vais être payée 81% du SMC soit 1594€22) alors que l'an passé je devais toucher 65% du SMC ce qui me faisait un salaire de 926€68. Donc, en voyant une telle différence entre cette année et l'année dernière, je me suis dis que quelque chose devait clocher quelque part. En effet, en faisant mes calculs, je me suis rendue compte que les 926€68 étaient l'équivalent de 65% du SMIC et non du SMC. Mon ancien employeur ne m'a donc pas payée sur la base du SMC comme c'était écrit dans mon contrat mais du SMIC.
Est-il possible pour moi de demander le paiement de mon dû même si je ne fais plus partie de l'entreprise et que je n'ai pas bronché pendant l'année où j'y étais dans la mesure où je ne savais pas que le SMC de la branche était beaucoup plus élevé?
Merci pour vos réponses