Récupérer solde de tout compte

Bonjour,

Voici ma situation en quelques mots ;

Embauché l'été 2012 en qualité de serveur/Barman en CDD saisonnier dans un établissement qui a pour habitude de déclarer ses employés 20h/semaines pour 40 a 55 heures réellement travaillés, bien-sur payant la différence des heures en cash tout les mardi après que l'employer ait envoyé le dimanche précédent au patron un texto notifiant les heures "supp". Ayant été surmené pendant cet été, entre raisons personnelles et différents avec l'employeur, j'ai procédé à un abandon de poste au 15 aoüt.

J'ai quitté la ville dans la foulé étant en état dépressif. 3 mois après mon départ j'eusse envoyé à mon ancien employeur une lettre A/R lui demandant de me faire parvenir mon salaire du demi mois (40h donc...solde de tout compte) ainsi que l'attestation de travail
pour les assedic à l'adresse indiqué sur le contrat de travail.

Je n'ai jamais eu de réponse(s) de sa part, ni par courrier, ni téléphonique bien qu'ayant essayé de le contacter et laisser deux messages vocaux.
Cela m'a empêcher de toucher mes droits chômage pendant plusieurs mois.

j'ai actuellement retrouvé un travail, mais mon contrat se termine bientôt ! Et je veux récupérer mon dû ayant travaillé ses 40h et devant attester la totalité de mes heures (déclarées...) au pôle emploi, de plus je parts à l'armée d'ici quelques semaines !

Que faire ? Merci pour toutes vos réponses d'avance... Alex