Sans contrat de travail depuis le 31 avril

Bonjour,
je me permé de venire vaire vous car je suis dans une situation assez confuze je travail dans un campingne ces ma 2éme saison chez eux jai commencer en mars 2012 avec un contrat cdd saisonnier de 35h pour la periode de mars a fin avril en avril nos heure on changer de 35h je suis passer a 20h ou des fois moins mon employeur ma payé mes heure normale 151h il devait me faire un avenand sur mon contrat que javais signier en mars pour le mois de mai et juin de 20h mes ces heure la on ne les fait pas on fait entre 8 et 12h par semaine mes le soucie ses que jai pas signé autre contrat je travail sans contrat depuis mes le soucie ces que nos heure que jai pas fait en avril qui ma payé il me dit quil faudras que je face des heure suplémentaire pendants la saison au mois de juilliet et aout on til le droit mes ce qui mennuit ces que jai peur quil ne me paye pas le mois de mai esque faute de signature de contrat esque jai le droit de lui éxigé un salaire a temps complé de 35h mes si je déside de partire esque je suis obligé de lui donner un préavie et combient de temps ou puisse ne pas lui en donner vue que je nai pas signé de contrat depuis la fin de autre pouvais vous maider svp merci par avance