Démission et congés

Bonjour,
Je suis pharmacien assistant dans une officine depuis 10 ans, et j'ai donné ma démission le 30 avril, pour une fin de contrat le 30 juillet ( je vais m'installer avec une amie-collègue de travail....) Nous reprenons une pharma le 1er aout. Mon problème est le suivant: il me restera à la fin de mon contrat 43 jours de congé, que j'aimerais prendre en grande partie ( l'installation demande beaucoup d'énergie ) mais ma patronne veut que je travaille jusqu'à la fin, puisqu'elle se retrouvera sans ses 2 assistantes ( l'une à mi-temps)
J'aimerais savoir si elle a le droit de refuser de me les donner ?????
merci pour votre aide