Pas de contrat de travaille

Bonjour,

Je suis salariée depuis mars dernier pour une boite de nettoyage j'avais signée un CDI de 1h/jour = 20h/mois. A partir de juillet dernier j'ai effectuer beaucoup de remplacement ( sans contrat peut- etre parce que j'étais en CDI juste pour un site. Et depuis septembre dernier j'ai plusieurs autre sites ( en CDI que le chef m'a dit par téléphone ), mais aujourd'hui je n'ai toujours pas signée mes contrats et pourtant je les ai réclamer une bonne dizaine de fois pour des raisons administratives et a chaque fois il me dit oui on le fera prochainement, la semaine dernière je recois un appel de sa part disant que le mercredi je dois faire 2h de travaille au lieu de 2h30 comme convenu au début son motif était que la socièté gagne pas assez sur ce site.

Donc j'ai deux questions:

A t'il le droit de me faire travailler sans mes contrats ?
et
A t'il le droit de me baisser mes heures juste par prétexte que la socièté gagne pas assez sur mon dos ?

J'attends vos réponses avec impatience. Merci