Stage à 14ans ?

Bonjour,
J'ai 14ans et je suis en 3ème, j'ai 1 stage d'une semaine a faire, sauf que je voulais en faire 2 et que tout le monde me dit c'est impossible, alors je me suis débrouiller, je fais un stage d'une semaine ou je voulais faire depuis le début, et je vais faire un stage de 3jours pendant mes vacances, l'employeur a accepter, sauf que je me demmande, qu'elle papier faut donner, de tel sorte que si il y a un probleme, l'assurance marche ou quelque chose comme sa, existe t'il une convention hors periode scolaire? merci d'avance pour vos reponse.