Entreprise et Condamnation

Bonjour,
si jamais je ne suis pas au bon forum on pourrait m'orienter svp ?
Je souhaiterai avoir quelques renseignements svp !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Voilà, ma collègue voudrai ouvrir un snack elle a les licences qui faut, l'argent, exct...
Par contre, elle a été condamnée à 3 mois de prison pour conduite en état d'ivresse, il y a de cela 5 ans.
Elle travaille et maintenant elle voudrai avoir son commerce.

Elle voudrais savoir, s'il elle peut ouvri son snack? et si oui, où doit-elle s'adresser? quelles démarche doit-elle effectuée?
Je vous remercie par avnce !!!!!