Aide création entreprise en CDI

Bonjour,

J'ai 25 ans, et je vais acheter un local (les murs) afin de creer mon salon de coiffure.
Je dois signer fin septembre, donc, j'aurais 25 ans, mais les travaux seront fini environ 6 mois après (construction des murs), et donc j'aurais 26 ans à l'ouverture de mon salon.

Je suis aussi salarié depuis mes 16ans sans aucune (même pas 1 jour!) interruption.
5 ans dans mon entreprise actuelle.

Je sais que je peux avoir droit à des aides (si on peut appelé sa comme ça) de l'ANPE, qui comprend la totalité de mes droits divisé par 2.
Ce qui, dans mon cas, serait une somme à ne pas négliger.

Cependant, ma patronne actuelle m'à bien fait comprendre qu'elle ne me licenciré pas, ni même de rupture conventionnelle possible.
Elle veux m'amener à démissioner.
Donc, je n'aurais plus droit à l'ANPE si je démissionne.

Alors, voilà ma question, il y à t'il une solution possible? quels sont mes droits? les aides possible dans mon cas?

Enfin, toute réponses est bonne à prendre.

Je vous remercie de m'avoir lu, et merci pour votre aide!