Abus sur les horaires de travail

Bonjour, j'occupe actuelement une place au saint d'un hotel restaurant relais chateau comme femme de chambre j'ai été engagé a temps partiel ( 25h par semaine) depui le mois d'octobre 2010 ma patronne me fait egalement un planning qui nous ai donné le samedi aprés midi pour le lundi , depui le premier jours d'embauche celle ci été persuadé de mavoir engagé que pour 20h par semaine et a donc aménagé le planing en fonction de sa croyance, et sans m'en avoir touché un mots elle est venu me voir au mois de mars 2011 en me disan qu'elle ne me devait pas 76 heures d'heure suplémentaire mais que je lui en devait 81 heures parce quel venai de se rendre compte de son erreur, mais que c'été de ma faute je n'avais cas vérifiié avant! et depui ce jour elle me fait travaillé 48h par semaine pour lui rendre donc ces heures de travaille et me pénalise également 1 jours de congé chaque semaine pour le meme motif sachant bien que je suis payé toujours cas 25h !!! est je voudrais savoir si elle a le droit de faire sa????
j'éspère que quelqu'un pourra me donné une reponse concrète parce que je ne sais plus quoi faire! Merci a qui voudras me repondre!