Annulation d'un bon de commande

Bonjour,

J'ai signé à la foire internationale de Toulouse; un bon de commande pour un entretien de toiture auprès d'une entreprise spécialisée.
Hors, après réflexion et ayant fait jouer la concurrence avec plusieurs devis dans la même semaine, j'ai décidé de me rétracter auprès de la première entreprise, par lettre recommandée avec A/R.
j'ai, je croie respecté les délais de rétractations qui était mentionnés au dos du bon de commande, article L.121-25, bon signé le dimanche 10 avril 2011 et courrier recommandé de rétractation envoyé le 18 avril, le 17 étant un dimanche.
J'ai reçu une lettre recommandée de l'entreprise, qui refuse mon annulation, motif," le délais de rétractation ne s'applique pas sur foire et salon et le bon de commande m'engage définitivement".
Il est vrai que, l'article 11 du bon de commande stipule que les foires et salons ne sont pas visés par l'article L.121-21.
Que puis-je faire ?

Merci d'avance pour votre réponse