Choix de congés refusés et imposés 7j avant

Bonjour,
Je travaille dans un magasin et pour nos congés le gérant nous installe un table avec les semaines pendant lesquelles nous avant droit de prendre nos congés. Ils sont répartis de la manière suivant, congé d'hiver en janvier fevrier, congés d'été de juillet a septembre et automne en octobre à décembre.
Nous posons chacun un premier et un deuxième choix, et pour les congés d'hiver il y a 2 semaines ou les chois posés ont été refusés car pris d'office par le responsable et le gérant,du coup les personnes ou leurs 2 choix etaient ces semaines n'ont pas voulu de vacances mais le gérant leur a imposé la semaine prochaine ainsi que la suivante chacun et c'était jeudi 30 décembre.Que peut on faire dans ce cas la ? quels sont nos droits en matière de congés prévenus à la dernière minute ? merci beaucoup