Demission d'un cdi pour un cdd

Bonjour,
je suis actuellement en cdi dans la même entreprise depuis pres de 10 ans et j'ai eu hier une discution trop vive avec mon employeur.
ce n'est certe pas la première fois mais lui qui d'habitude se "contentait" de me rabbaisser devant tout le monde s'est mis à parler en mal sur mes enfants qui sont encore à la merternelle, ce que je ne peux evidement pas accepter.

je vais donc lui remmtre ma demission, je n'attaquerais pas l'entreprise en justice puisque qui'il a deux cogérant et l'un deux a toujours été correct avec moi.

j'ai deja trouvé un autre poste mais celui ne commencerais que par un contract de 3 mois eventuellement renouvelable en cdi par la suite.

mes questions sont donc simple :
si je ne suis pas renouvller apres ces 3 mois, aurais je droit au ssedic ou les 10 ans de cotisation antérieure n'entrent pas en compte ?
et que dois je fournir comme document pour ma demission?