Démission : promesse d'embauche et congés

Bonjour,

J'ai reçu une promesse d'embauche d'une société informatique pour un poste de consultant.

Je suis actuellement en poste, mais la promesse d'embauche stipule que je ne signerai le contrat que 2 mois après la signature de la promesse d'embauche (1 mois de préavis de démission, et un mois pour me retourner et chercher un logement).

Si je quitte mon entreprise, puis-je prétendre à une allocation chômage le temps du mois entre la fin du préavis et la signature du nouveau contrat ?

De plus, est-il possible de négocier avec mon employeur la prise de mes congés les 15 derniers jours du préavis par exemple, si les deux parties sont d'accord, plutôt que de me les régler ?

Merci !