Dépôt de garantie non restitué

Bonjour,
Mon ancien propriétaire ne veut pas me rendre ma caution. (me réclame 500€) pour la réparation d'une cloque (1,5cm de diamètre qui figure sur le plan de cuisine). Cette cloque n'est pas visible, on doit passer la main pour la sentir et pour moi c'est un défaut de conception. Le plan devait supporter une chaleur de 200 °c et je n'ai posé qu'une cafetière, jamais de plat chaud.
Que puis faire