Malfaçons, escroquerie, maitre d'oeuvre

Bonjour (au secours !)

Suite au projet d'extension de notre maison, nous avons fait appel à un maitre d'oeuvre. Le gros oeuvre est quasiment terminé mais j'ai pu remarquer qu'il y avait des malfaçons. En effet celle ci sont aussi diverses que variées.

Voici la liste:

- Murs et fondations désaxées
- Absences d'encastrement entre la maion et l'extension ( les murs sont collés par un joint sec)
- Absence de barre d'attente dans les fondations pour le chainage vertical
- La dalle hors niveau de 5cm
- Modification d'une charpente industrielle pour recevoir un velux
- Joint fait avec les doigts
- Absence darasement propre et fait sans épure

et d'autres encore....

Il s'est avéré que ce maitre d'oeuvre est un escroc, en effet il y a 3 autres chantiers dans le meme cas, il l'assume et le dit ouvertement...

Que dois je faire?

Demander une expertise?
Porter plainte?

Cette extension nous permettra d'etre famille d'acceuil pour personnes agées, or avec ce contre temps nous ne pouvons pas les acceuillir.

Puis je régler cela à l'amiable avec l'escroc par un écrit (daté signé) et réaliser les travaux nous même sans passer par la justice?

Ce qui nous permettrait d'exercer mon activité au plus vite.

Merci à tout ceux qui prendront le temps de me répondre.