Protection survivant

Bonjour,

Est-ce juridiquement légal de rédiger un écrit, signé des deux conjoints, qui stipule que tous les biens immeubles et financiers existants resteront en totalité la propriété du conjoint survivant si l'un des deux vient à décèder ?
Cela, pour éventuellement éviter qu'un ou plusieurs enfants, influencés par leur conjoint ou copain, ai la possibilité de réclamer une part d'héritage et mettent le parent survivant dans un embarras financier.
Tous les biens existants ne seraient alors répartis que lorsque les deux parents seraient décédés.
Merci pour votre réponse.