La surface nécessaire pour ouvrir un restaura

hubert 56 -  
feloxe Messages postés 27069 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
Bonjour,
quelle est la surface nécessaire pour créer un restaurant , comprenant la cuisine,les vestiaires pour le personnel, la chaine du froid , les éliminations de déchets
merci hubert riantec 56

1 réponse

feloxe Messages postés 27069 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   10 001
 
Je vais vous faire une réponse bateau.
Tout dépend du resto et du nombre de personnel.
Si c'est un resto de pates comme ceux qui fleurissent a chaque coin de rue,une chauffante en cuisine suffit.
0
hubert 56
 
merci
ma question concernait surtout le respect des normes , chaine du froid ,vestiaire , hygiene
filiere d'élimination des déchets.
0
feloxe Messages postés 27069 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   10 001
 
c'est un resto de combien de couverts?
C'est un sujet trop complexe a développer sur un forum.
0