Annulation d'achat d'une cuisine sur foire

En me renseignant sur votre forum pour savoir comment je pouvais annuler l'achat de ma cuisine achetée sur la foire , je me suis aperçue que je ne pouvais pas utiliser le délai de 7 jours de rétractation. Seulement, je ne connais pas les mesures exactes de ma future cuisine (je n'ai pas encore emménagé) mais ils ont insisté sur le fait qu'un métré aurait lieu rapidement. Est ce que je peux quand même annuler la vente avant la prise des mesures.
Merci beaucoup